تصاویر قدیمی زاوشت

نان یکی از غذاهای اصلی مردم ایران است که از قدیم الایام به روشهای گوناگون درمیان اقوام ایرانی پخت میشده است در منطقه بناب قدیم الایام پخت نان در منزل برعهده زن بوده است محلی مخصوص برای پخت نان وجود داشته است که بنام تندرسری نامیده میشد ومعادل فارسی به احتمال وجود ندارد

اصطلاحاتی ازقبیل چوهله-ایلفیده-تاختا بازی-تندرخوب-ارسین از وسایلی بوده است که در محوطه تندرسری موجود بوده که البته امروز بدلیل عدم پخت نان درمنازل از بین رفته است.تا سال ۱۳۷۸ نان اهالی زاوشت در منازل توسط بانوان پخت میشد ولی ازآن تاریخ به بعد با ایجاد یک باب نانوایی پخت نان به صورت سنتی اندک اندک جای خود را به نان صنعتی داد .هرچند امروزه دربرخی خانوارهای مرفه اقدام به پخت نان سنتی میکنند ولی به نظر می رسد این امر مشکلات زیادی نیز با خود همراه دارد از جمله عدم وجود لوازم گرمایشی تنور که به راحتی در دسترس نمی باشد .گویا زمان نیز خود چنین ایجاب کرده که بانوان کمتر خواهان به زحمت انداختن خویشتن در پخت نان هستند.

پخت نان درزاوشت به صورت سنتی ۱۳۶۴

تندرسری  یا قش اوی محل پخت نان -۱۳۶۴ زاوشت